Credo che le polpette siano il piatto più amato in tutto il mondo, soprattutto dai bambini, perché sono sfiziose, semplicissimi da preparare e tanto golose. Si possono fare con qualsiasi ingrediente abbiate a disposizione in dispensa e senza limiti di fantasia. Io, per esempio, ho trasformato i miei onigiri di riso e prosciutto cotto in graziosi coniglietti, da servire con della scamorza affumicata e una frittatina per trasformare una delle favole preferite di mia figlia in una golosa storia nel piatto.
Conoscete la leggenda sulla dea della Luna, Chang’e, di come è diventata immortale e della sua struggente storia d’amore con l’arciere Huoyi?
Noi l’abbiamo imparata guardando “Over the moon”, il bellissimo film d’animazione della Disney tratto da un capitolo di folklore cinese. E siccome ci è piaciuto tanto, tanto abbiamo deciso di fare un viaggetto con i nostri amici coniglietti su Lunaria per ballare all’irresistibile ritmo delle canzoni della dea (guardatevi il film e capirete perché sono così … travolgenti 🤣).
Con gli onigiri di riso e prosciutto cotto vinco facile a tavola perché a casa nessuno sa resistergli. Soprattutto se sono in stile kawaii food!
Amo rendere felice la mia piccola nana e adoro trasformare le sue favole in simpatiche storie golose.
Per creare questo siparietto in stile kawaii food, ho semplicemente usato:
- del riso per sushi (al naturale) e del prosciutto cotto per fare gli onigiri a forma di coniglio;
- l’alga nori (sostituibile con delle olive nere) per fare gli occhi, la bocca e il nasino;
- della scamorza (la preferita della nana) per fare le stelline;
- una frittata per formare la luna;
- un pizzico di fantasia e una generosa spolverata d’amore.
Et voilà, ecco a voi i nostri coniglietti lunari.
Sapete cosa vuole dire il termine kawaii?
Il termine kawaii, così come l’aggettivo italiano “puccioso”, si applica a un oggetto, un animale o un personaggio non solo molto tenero, ma con connotazioni infantili, che esprimono innocenza e ci fanno istintivamente venire voglia di “spupazzarlo” tutto.
Se vi piace stupire i vostri bambini a tavola, provate anche queste ricette:
Polpette di riso e tonno a forma di pesce
Mini sandwich di salame – Rudolph la renna
Con gli onigiri di prosciutto cotto a forma di coniglietti conquistare i vostri bambini a tavola sarà semplice come bere un bicchiere d’acqua!
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Dosi per
2 persone -
Tempo di cottura
15 MInuti -
Tempo di preparazione
20 MInuti
Ingredienti
Per gli onigiri
- 150 gr riso per sushi
- 175 gr acqua
- 2 fette di prosciutto cotto
- 1 foglio alga nori
Per la frittata
- 4 uova
- q.b. sale
- q.b. pepe
Per guanrire
- 2 fette scamorza
- 1 foglio alga nori
- q.b. fiori eduli
Procedimento
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Mettete il riso in una bacinella e sciacquatelo finché l'acqua non risulterà limpida.
Versate il riso in un pentolino, aggiungete l'acqua, portate a bollore poi abbassate la fiamma al minimo, coprite con il coperchio e lasciate cuocere per 15 minuti circa. Togliete il pentolino dal fuoco e lasciate intiepidire il riso prima di usarlo.
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Ritagliate il prosciutto per formare la parte inerna delle orecchie e le guance.
Tritate grossolanamente il resto del prosciutto e usatelo per farcite il viso dei coniglietti. - Ritagliate il formaggio con uno stampino a forma di stella.
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Ritagliate l'alga nori per formare gli occhi, il naso e la bocca dei coniglietti.
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Inumidite le mani con dell'acqua fredda per evitare che il riso si appiccichi alle vostre mani durante la lavorazione. Poi, modellatelo per dare forma al viso dei coninglietti, le orecchie e le zampine.
Per facilitare la formatura delle parti più piccole, aiutatevi con della pellicola per alimenti. Adagiate un po' di riso all'interno della pellicola, richiudetela se stessa e con le dite date forma ad orecchie e zampine.
Decorate il viso dei coniglietti con l'alga nori.
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Sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe.
Scaldate un padellino antiaderente con un filo di olio, versate il composto e cuocete la frittata con il coperchio. In questo modo, si formerà della condensa sul coperchio che cadendo sulle uova formerà dei piccoli crateri. Così la vostra luna sarà ancora più realistica. - Ritagliate la frittata in due metà, cercando di fare un taglio che ricordi la mezzaluna. Adagiate le de parti di frittata sui piatti insieme ai conigli e le stelle di formaggio. Decorate con i fiori eduli e servite.
