Con la teriyaki chicken bowl trasformare una banale grigliata di pollo in un pasto  gustoso e leggero che stuzzica l’appetito, è davvero facilissimo!

Che estate sarebbe senza bbq?

Domenica scorsa, il #grigliataday2021 l’ho festeggiato così: partecipando a un gustosissimo party a tema #grigliailtuopollo in compagnia di tante amiche e con una madrina specialissima, Sonia Peronaci. E alla sua domanda “Quante ricette con il pollo conoscete?”, rispondo con una “teriyaki chicken bowl” . Una delle ricette preferite della mia piccola nana dopo i chicken popcorn e le coscette di pollo al bacon. Ma anche le alette di pollo fritte, la cotoletta di pollo al parmigiano e molte altre ancora. Però, facciamo che mi fermo qui con la lista altrimenti finiamo dopo domani.  😆

Sapevate che il pollo è la tipologia di carne più consumata al mondo?

Il pollo non manca mai nel nostro menù settimanale, perché è una carne ricca di proteine e sali minerali, altamente digeribile, povera di grassi e può essere cucinata in tantissimi modi. Non a caso è la carne più consumata al mondo e l’Italia, per chi non lo sapesse, vanta la nomea di “filiera avicola d’eccellenza”. Perché, non solo rispetta i rigidi standard europei, ma addirittura si dimostra tra i Paesi con un disciplinare tra i più rigorosi con norme che intervengono a garanzia della sicurezza alimentare dei consumatori, della tutela del benessere animale e della salvaguardia dell’ambiente.

Sfatiamo le fake news sulle carni avicole.

Non date retta a quelle fake news sul settore avicolo italiano, che spesso confondono i consumatori causano inutili allarmismi per la salute.

• Le nostre carni avicole e quelle della UE non contengono ormoni, stimolatori per la crescita nétanto meno residui di antibiotici.
• Gli allevamenti sono solo a terra.
• Lavate le mani, non il pollo! Sciacquare la carne prima di cucinarla non serve a nulla e da un punto di vista igienico è addirittura sconsigliato. Il lavaggio, infatti, non elimina eventuali batteri che possono essere presenti sul pollo, come su tutti gli altri alimenti crudi, ma aumenta il rischio di contaminazione. Per evitare rischi è sufficiente utilizzare acqua e materie prime sicure, lavare le mani e gli attrezzi del piano di cucina dopo aver manipolato il cibo crudo, separare i cibi cotti da quelli crudi, far cuocere bene gli alimenti e conservarli alla giusta temperatura.

Siate ben informati anche voi e approfondite queste e altre notizie su EU Poultry ( https://it.eu-poultry.eu/).

Salva la ricetta della teriyaki chicken bowl, provala e innamoratene!

Intanto, io vi lascio la ricetta per la mia gustosissima teriyaki chicken bowl.

Il pollo teriyaki è un classico della cucina giapponese. Secondo la tradizione, ogni pietanza cucinata con la salsa teriyaki dovrebbe essere consumata con del riso al vapore e delle verdure come guarnizione. Per preparare questo piatto si possono usare tutte le parti del pollo. Io, però, vi consiglio di usare le sovracosce perchè, come le cosce, rimangono molto più succose. La ricetta è semplicissima e si prepara in pochissime mosse. Provatela e lasciatevi conquistare dalla sua genuina bontà.

Prova anche:

Tortillas di pollo con salsa satay

Bao sandwich con pollo fritto allo zafferano