Il Dalgona Coffee è un goloso drink coreano che si beve con gli occhi, perché ingolosisce al primo sguardo. È un cappuccino al contrario, con il latte sotto e uno schiumoso caffè montato sopra.

Alla base del Dalgona coffee ci sono solo quattro semplici ingredienti!

Preparare il Dalgona coffee è semplicissimo. E in meno di 10 minuti avrete il vostro unconventional cappuccino pronto per rinfrescarvi in queste calde giornate estive. Vi basterà montare con le fruste il caffè solubile, con lo zucchero e l’acqua in uguali proporzioni fino a ottenere una crema densa e spumosa. Dopodiché, versate la crema sopra il latte freddo e sorseggiate insieme a me questo goloso Dalgona coffee.

Nel frattempo, vi racconto di “Think Milk, Taste Europe, Be Smart!”. Una campagna volta a migliorare la conoscenza dei prodotti agricoli europei per poter effettuare scelte di consumo intelligente.

Perché dietro a questo cappuccino freddo sottosopra, c’è molto di più di una cremosa schiuma. C’è il latte buono, un concentrato di cultura, usi e costumi. Un prodotto la cui qualità e sicurezza sono garantite dalle norme europee e dalla tracciabilità obbligatoria.

Cosa c’è davvero dietro al latte che consumiamo?

Troppo spesso vengono pubblicate fake news su questo genuino alimento. Ma dovete sapere che il latte bovino Made in EU è di alta qualità, sicuro, tracciabile, sostenibile e con alti valori nutrizionali.

La filiera lattiero casearia europea, infatti, utilizza tecnologie avanzate e investe in tecniche innovative, con l’obiettivo di rendere la produzione, la distribuzione e il consumo degli alimenti sempre più sicuri e sostenibili. Inoltre, l’Unione Europea dispone l’obbligo, in tutte le fasi di produzione, trasformazione e distribuzione, di poter rintracciare gli alimenti, così come i mangimi e le materie prime destinati alla produzione alimentare. Questo sistema è stato ideato e attuato per garantire la sicurezza e la salubrità dei prodotti in circolazione, con l’obiettivo di proteggere e salvaguardare la salute dei consumatori.

Il latte e i latticini Made in EU possiedono inoltre elevate qualità e sicurezza. Perchè mantenendo intatte le proprietà microbiologiche e organolettiche nonché tutti gli elementi nutritivi che li rendono così preziosi per una dieta bilanciata ed equilibrata.
Infine, i prodotti europei tengono in massima considerazione anche il benessere animale. Tant’è che tra le priorità degli standard produttivi dell’Unione Europea, che sono tra i più alti al mondo in materia.

Ma oltre a essere un prezioso alimento, sapete che il latte fa bene anche ai luoghi in cui viene prodotto? Sì, perché la produzione di latte è una delle principali forme di presidio e tutela del territorio. Con la sua raccolta e trasformazione, infatti, garantisce un reddito a centinaia di famiglie impegnate nelle cooperative del settore. In più, contribuisce al mantenimento degli ecosistemi antropici, specialmente in quelle aree montane più isolate e a rischio di spopolamento.

Una corretta informazione passa anche dallo svelare il “dietro le quinte” dei prodotti che consumiamo ogni giorno. Perciò, grazie @thinkmilk_tasteeu per tutte queste utili info!

Volete un dolcino per accompagnare il vostro Dalgona Coffee? Provate questi shortbread al burro di arachidi, ve ne innamorerete!