Ci sono cibi che creano particolare dipendenza. Alimenti che ci rendono schiavi e innescano meccanismi nel cervello pari a quelli degli stupefacenti. E il mio, in questo periodo, è il miso ramen!

Ho un disperato bisogno di comfort food, lo ammetto. Complice il freddo di queste ultime settimane. L’hackeraggio del mio account Instagram @giovannahoang, che sono riuscita a recuperare solo dopo 10 lunghi giorni da incubo. Questa situazione di libertà blindata dovuta al Covid-19. L’ansia di mettere in sicurezza Isabella e la speranza che non accada nulla alle persone a me care.  Sarà sicuramente stato lo sconforto causato da tutte queste situazioni messe insieme. Sarà… ma il mio trip culinario in quest’ultimo periodo sono i ciotoloni fumanti di ramen!

A ognuno il suo ramen speciale.

Del ramen esistono tantissime versioni che si differenziano per tipologia di brodo, condimento, noodles ma sopratutto contorni (uova, verdure, alghe, carne o pesce). Tant’è che potete aggiungere tutto quello che vi piace per arricchirlo e renderlo speciale. Io questa volta ho scelto lo stinco cotto di suino Fiorani, il mio super jolly in cucina che mi permette di creare piatti super buoni anche quando ho poco tempo. È una tenera delizia cucinata lentamente e a basse temperature, proprio come vuole la tradizione, ma subito pronta da servire semplicemente con una breve riscaldata in forno o al microonde. E credetemi, col ramen si sposa che è una meraviglia.

Seguite la mia ricetta del miso ramen facile e vedrete che ve ne innamorerete!

La ricetta è super easy, studiata apposta per chi è sempre di corsa (anche in smart working) ma non vuole rinunciare a portare in tavola la bontà. È un piatto super collaudato e approvato anche dalla mia esigentissima bimba buongustaia, che alla pappa buona non rinuncia mai.

Amo cucinare quanto arricchire la mia dispensa di prodotti che possano semplificarmi la vita tra i fornelli! Lo stinco cotto di suino Fiorani, oltre a essere una bontà, è super comodo. Si scalda in pochi minuti e senza sporcare nessuna pentola, perché la confezione può essere inserita comodamente nel forno o nel microonde. In più, all’interno della confezione c’è anche una bustina di sale ed erbe aromatiche per renderlo ancora più saporito. A me piace servirlo sfilacciato in stile pulled pork, ma voi potete anche affettarlo se lo preferite.

 

La mia ricetta del “Miso ramen con pulled pork” la troverete presto anche sul sito di Fiorani insieme a tante altre gustose proposte, cliccate qui.

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