Gli stecchi di pollo e patate con panatura di taralli, sono un goloso finger food a cui nessuno in famiglia saprà resiste! Ve lo dico con certezza pura, perché ogni volta che li preparo spariscono in un lampo. E poi perché, oltre ad essere un piatto gustoso, gli stecchi di pollo sono anche un super piatto divertente da servire ai bambini.

 

I taralli per me sono lo snack ideale da gustare in ogni momento della giornata, per rendere irresistibile l’aperitivo, portare in tavola una croccante alternativa al pane ma anche per trasformare una semplice panatura in qualcosa di super sfizioso. Perché è inutile negarlo, quando c’è una buona crosticina il piatto è molto più goloso. Proprio come i miei stecchi di pollo e patate, ricoperti da un croccantissimo strato di taralli ai semi di finocchio.

Prepararli è davvero facile e prevede solo pochi semplici step.

1. Impasto degli stecchi di pollo: per evitare che le polpette risultino stoppose vi consiglio di aggiungere delle patate lesse, delle zucchine (prima però fatele perdere un po’ di acqua di vegetazione) o del pane ammollato (con latte).
2. Formatura degli stecchi di pollo: per la formatura ho utilizzato uno stampo in silicone per gelati (tipo i mini magnum), ma se non l’avete potete aiutarvi con un coppapasta, dei tagliabiscotti (grandi) oppure formarli a mano
3. Impanatura: per un effetto crunchy godurioso, vi consiglio di tritare grossolanamente i taralli.
4. Cottura: la cottura degli stecchi di pollo può essere fatta in svariati modi. Io amo friggerli, ma se volete potete optare anche per una cottura in padella o al forno.

Facile, no?

Gli stecchi di pollo e patate con panatura di taralli sono il finger food perfetto per viziare amici, parenti ma soprattutto i bambini!

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