Questo inizio di settimana per me è stato a dir poco travolgente! E lo volete sapere il perchè? Beh… lunedì, alla Galvanotecnica Bugatti di Milano si è svolta la 5^ edizione di Top Chef promossa da Madi Ventura – azienda leader nel settore della frutta secca – che ha voluto celebrare l’affascinante e inscindibile legame esistente tra “arte e alta cucina” con un evento in grande stile. Per l’occasione, infatti, il pittore Marcello Scuffi ha dedicato a Ventura e ai migliori Chef italiani un’opera a tiratura limitata che ogni Chef potrà esporre nel proprio ristorante.

E  se già è super emozionante ritrovarsi  al cospetto di un’intera squadra di Top Chef  (scusate se è poco), del calibro di:

il dover cucinare davanti a loro e per loro, insieme a tre favolose amiche #foodblogger, Cranberry (di Cappuccino e Cornetto), Monica (di Dolci Gusti) e Vaty (di A Thai pianist),  scelte da Ventura come #TopBlogger2014 lo è ancor di più.

Dunque accade che, abituate come siamo ad osservare questi artisti del food dall’altra parte dei fornelli in attesa di assaggiare i loro meravigliosi manicaretti, stavolta, i ruoli si scambiano. E così, con l’ansia di prestazione a mille (specialmente per me) e la gioia nel cuore per essere lì tutte insieme (come una squadra e non come avversarie), ci siamo rimboccate le maniche mettendoci all’opera per provare a deliziare i loro palati sopraffini con una nostra personale interpretazione del risotto con la frutta secca Ventura.

Risotto allo champagne e mirtilli con pinoli tostati ed erba cipollina per me
(fatto con riso carnaroli, champagne, mirtilli freschi, mirtilli neri essicati,
pinoli ed erba cipollina )

Riso Nero Thai Style per Vaty
(fatto con riso nero, lemongrass, salsa di ostriche e thai spring onions accompagnato da “fiore” di prosciutto essiccato thai, scaglie di mandorle tostate e coriandolo)

 Riso all’uvetta e zenzero per Monica
(fatto con riso carnaroli, cipolla rossa di Tropea, uvetta sultanina, nocciole, pera Abate,
pecorino Romano)

 Risotto con crema di zucca delica, speck croccante e nocciole tritate per Cranberry
(fatto con riso carnaroli, zucca, Taleggio, speck e nocciole)

E chi ci credeva, chi lo avrebbe mai detto che un giorno avrei cucinato per dei grandi Chef! Io che fino a ieri ho solo e soltanto cucinato per amici e parenti. Ancora non ci credo, ma è successo sì!!!

Inutile dirvi che la soddisfazione di ricevere i  pareri, i consigli e i complimenti da parte di questi guru della cucina, che insieme ai presenti in sala (giornalisti e amanti del buon cibo) con curiosità hanno assaggiato le nostre proposte finendo praticamente tutte le porzioni preparate , è stata davvero grande! #Wowww

Promosse tutte quindi e premiate tutte con le rinomate Pentole Agnelli, ma… c’è un ma ancora, una menzione speciale va a Vaty perchè il suo riso dai sapori Thai, come ha detto Luca Montersino a nome di tutti gli Chef giudici, è il piatto che più ha divertito i loro palati nonostante non fosse un risotto e per questo si aggiudica il primo posto sul podio con una fantastica planetaria Kenwood.

E ora, chiedeteci pure perchè siamo così felici!!! 😉

Ringrazio con tutto il cuore gli organizzatori dell’evento, gli sponsor, i #TopChef2014 ,
tutti i presenti e gli assenti che ci hanno seguito virtualmente tifando con affetto per tutte noi.

Grazie per averci permesso di vivere questa splendida e singolare esperienza.

Occasioni del genere non capitano proprio tutti i giorni, ma quando arrivano è #troppobello !

Grazie infinite!

P.S. Ed ecco qua delle piccole chicce sull’evento firmate

Studio Aperto
e
TG2 – COSTUME E SOCIETA’ (puntata del 21/10/2014).

Buona visione!

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